冬吃蘿蔔賽人蔘?原來是指這種蘿蔔…搭配一物,功效驚人

| 養生中國

冬季是養生的大好時節,民間素有“冬天進補,來年打虎”的說法。


但冬季也是人體容易產生內火的季節,因此,民間又有“冬吃蘿蔔夏吃薑”的諺語。


冬季吃蘿蔔,可順氣降火,是一種“以通爲補”的養生方法。


而蘿蔔的種類那麼多,冬吃蘿蔔到底是吃哪種蘿蔔呢?白蘿蔔、青蘿蔔、紅蘿蔔還是胡蘿蔔?


想弄清這一問題,就必須明白冬吃蘿蔔的養生機理和各種蘿蔔的功效。



冬天要吃能滋陰降火的蘿蔔


中醫養生講究天人相應,因時而異,必須順應四季的氣候特點。


“春夏養陽,秋冬養陰”。秋冬之所以主收,主藏,是因爲氣候寒涼。


同理,人體也一樣,如果體內有火,則不利於陽氣的內斂和收藏。所以,冬季養生宜用滋陰降火通氣的辦法。


冬季吃蘿蔔能起到養生的效果,就是因爲蘿蔔有降火順氣的功效。下面讓我們分析下,看看到底哪種蘿蔔有這種功能?


1
白蘿蔔:消食化痰止咳


白蘿蔔生吃促消化,因爲其辛辣的成分可促胃液分泌,有調整胃腸功能,因此能夠消食化痰,如果出現食滯感冒,吃白蘿蔔最合適不過。


不知你有沒有試過,把白蘿蔔切成厚厚的片兒,放在嘴裏咀嚼,蘿蔔別嚥下去,直到把白蘿蔔汁嚼幹。


雖然這麼吃會有些辛辣,但如果能忍受這味道,嚼上兩三片,止咳功效立現。


此外,白蘿蔔熟吃則能補氣順氣,尤其和豬肉、羊肉等一起燉着吃,效果更佳。



2
青蘿蔔:疏肝下火利尿


中醫講究“五色入五臟”,綠色入肝,多吃新鮮的綠色蔬菜,對肝臟有好處。


中年男人到了更年期,脾氣較大,平時要多吃綠色蔬菜,比如青蘿蔔就能起到降肝火、疏肝氣的作用,不失爲一種養肝好食材。


此外,青蘿蔔還能下火利尿,要預防冬天喉嚨上火或胃腸溼熱,用青蘿蔔比較適合。



3
紅蘿蔔:清熱利溼


紅蘿蔔性微溫,入肺、胃二經,具有清熱、解毒、利溼、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中、安五臟等功能。


東北產的紅蘿蔔,有很好的降壓、降血脂作用,利水消腫作用甚佳,四季皆可食用。



4
胡蘿蔔:補肝明目


雖然胡蘿蔔也稱爲蘿蔔,但蘿蔔以上三種蘿蔔完全沒有血緣關係,其屬於傘形科胡蘿蔔屬。


胡蘿蔔性味甘、平,具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用,同時也適宜於皮膚乾燥、粗糙作用,四季皆可食用。



鑑於以上幾點,如果爲達到飲食養生的目的,冬天選用白蘿蔔和青蘿蔔療效最爲可靠。


冬天就要吃“一青一白”


1
白蘿蔔熟吃,補氣治感冒


秋冬季節感冒的人也特別多,這是正氣不足的一種表現。


愛感冒的人增強機體正氣是必須的,白蘿蔔正好發揮作用。但是這時候就需要做熟吃了。


二白湯


材料:蔥白15克、白蘿蔔30克、香菜3克。


做法:上述食材洗淨,加適量水煮沸後,趁熱飲用。


功效:蔥白可助解表、通陽、解毒;白蘿蔔有助下氣消食、除痰潤肺、解毒生津、利尿通便;香菜又名“芫荽”,也有助消食下氣、祛風解毒等。


適宜人羣:與流感患者有密切接觸者,一般人羣也可適當飲用預防



2
青蘿蔔,消火氣!


中醫認爲人的脾氣大和肝有關。青色入肝,青蘿蔔又富含維生素C和膳食纖維,故清熱舒肝的效果極佳。


青蘿蔔疏肝粥


材料:50克新鮮青蘿蔔,50克粳米


做法:將新鮮青蘿蔔切碎和粳米同煮爲粥。這個能天天喝,喝一段時間肝鬱好了,脾氣自然也就小了。



白蘿蔔配一寶,營養和功效翻倍


冬天最常見的還是白蘿蔔,吃法多樣,學會正確地搭配會讓它營養和功效都翻倍!


1
白蘿蔔+羊肉


冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃,還能補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環。


因爲“肉生痰”,所以羊肉吃多了容易上火,如果和有清涼作用的白蘿蔔一起燉着吃,不僅化痰、瀉火,而且還能解油膩,讓營養互補。


2
白蘿蔔+海帶


海帶和紫菜含碘豐富。白蘿蔔和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效,對預防甲狀腺腫大有一定功效。


3
白蘿蔔+梨


可潤肺、清熱、化痰。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效,跟白蘿蔔一起榨汁喝,不僅能掩蓋白蘿蔔的辛辣味,還可以讓食療功效加倍。


冬季,脾胃不好的人,如果不能喝太涼的果汁,還可以將二者一起煮水喝。


4
白蘿蔔+鯽魚


白蘿蔔和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利溼的功效。這道湯還妙在“二白”食材上,白蘿蔔浸在奶白色的魚湯裏,讓人看着就很有食慾。


蘿蔔雖好,這些人可要慎吃


1
消化道出血患者不能吃

蘿蔔裏含豐富的膳食纖維,對於消化道出血患者來說難消化,食用後會刺激腸胃,增重病情,加大出血。


道理類似,胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者也不能吃太多的蘿蔔。


2
6個月以下的嬰兒不建議多吃


易引起胃腸功能紊亂。


3
腎功能不全者應在醫生的建議下吃


腎功能不全者,特別是透析的病人應該在醫生建議下吃。


因爲蘿蔔中90%都是水分,有利尿的功能,腎功能不全患者因謹慎食用。


冬吃蘿蔔夏吃薑,吃蘿蔔,咱也得選選,養生功效是有差別的哦,白蘿蔔和以上食物搭配,營養更豐富!讓朋友們也看看,吃對蘿蔔養一冬~


文章來源:CCTV4、脈脈養生、養生固本健康人生、成都商報四川名醫

圖片來源:pixabay.com

編輯:高繼明 審覈:朱蕗鋆

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冬吃蘿蔔賽人蔘?原來是指這種蘿蔔…搭配一物,功效驚人

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冬季是養生的大好時節,民間素有“冬天進補,來年打虎”的說法。


但冬季也是人體容易產生內火的季節,因此,民間又有“冬吃蘿蔔夏吃薑”的諺語。


冬季吃蘿蔔,可順氣降火,是一種“以通爲補”的養生方法。


而蘿蔔的種類那麼多,冬吃蘿蔔到底是吃哪種蘿蔔呢?白蘿蔔、青蘿蔔、紅蘿蔔還是胡蘿蔔?


想弄清這一問題,就必須明白冬吃蘿蔔的養生機理和各種蘿蔔的功效。



冬天要吃能滋陰降火的蘿蔔


中醫養生講究天人相應,因時而異,必須順應四季的氣候特點。


“春夏養陽,秋冬養陰”。秋冬之所以主收,主藏,是因爲氣候寒涼。


同理,人體也一樣,如果體內有火,則不利於陽氣的內斂和收藏。所以,冬季養生宜用滋陰降火通氣的辦法。


冬季吃蘿蔔能起到養生的效果,就是因爲蘿蔔有降火順氣的功效。下面讓我們分析下,看看到底哪種蘿蔔有這種功能?


1
白蘿蔔:消食化痰止咳


白蘿蔔生吃促消化,因爲其辛辣的成分可促胃液分泌,有調整胃腸功能,因此能夠消食化痰,如果出現食滯感冒,吃白蘿蔔最合適不過。


不知你有沒有試過,把白蘿蔔切成厚厚的片兒,放在嘴裏咀嚼,蘿蔔別嚥下去,直到把白蘿蔔汁嚼幹。


雖然這麼吃會有些辛辣,但如果能忍受這味道,嚼上兩三片,止咳功效立現。


此外,白蘿蔔熟吃則能補氣順氣,尤其和豬肉、羊肉等一起燉着吃,效果更佳。



2
青蘿蔔:疏肝下火利尿


中醫講究“五色入五臟”,綠色入肝,多吃新鮮的綠色蔬菜,對肝臟有好處。


中年男人到了更年期,脾氣較大,平時要多吃綠色蔬菜,比如青蘿蔔就能起到降肝火、疏肝氣的作用,不失爲一種養肝好食材。


此外,青蘿蔔還能下火利尿,要預防冬天喉嚨上火或胃腸溼熱,用青蘿蔔比較適合。



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紅蘿蔔:清熱利溼


紅蘿蔔性微溫,入肺、胃二經,具有清熱、解毒、利溼、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中、安五臟等功能。


東北產的紅蘿蔔,有很好的降壓、降血脂作用,利水消腫作用甚佳,四季皆可食用。



4
胡蘿蔔:補肝明目


雖然胡蘿蔔也稱爲蘿蔔,但蘿蔔以上三種蘿蔔完全沒有血緣關係,其屬於傘形科胡蘿蔔屬。


胡蘿蔔性味甘、平,具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用,同時也適宜於皮膚乾燥、粗糙作用,四季皆可食用。



鑑於以上幾點,如果爲達到飲食養生的目的,冬天選用白蘿蔔和青蘿蔔療效最爲可靠。


冬天就要吃“一青一白”


1
白蘿蔔熟吃,補氣治感冒


秋冬季節感冒的人也特別多,這是正氣不足的一種表現。


愛感冒的人增強機體正氣是必須的,白蘿蔔正好發揮作用。但是這時候就需要做熟吃了。


二白湯


材料:蔥白15克、白蘿蔔30克、香菜3克。


做法:上述食材洗淨,加適量水煮沸後,趁熱飲用。


功效:蔥白可助解表、通陽、解毒;白蘿蔔有助下氣消食、除痰潤肺、解毒生津、利尿通便;香菜又名“芫荽”,也有助消食下氣、祛風解毒等。


適宜人羣:與流感患者有密切接觸者,一般人羣也可適當飲用預防



2
青蘿蔔,消火氣!


中醫認爲人的脾氣大和肝有關。青色入肝,青蘿蔔又富含維生素C和膳食纖維,故清熱舒肝的效果極佳。


青蘿蔔疏肝粥


材料:50克新鮮青蘿蔔,50克粳米


做法:將新鮮青蘿蔔切碎和粳米同煮爲粥。這個能天天喝,喝一段時間肝鬱好了,脾氣自然也就小了。



白蘿蔔配一寶,營養和功效翻倍


冬天最常見的還是白蘿蔔,吃法多樣,學會正確地搭配會讓它營養和功效都翻倍!


1
白蘿蔔+羊肉


冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃,還能補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環。


因爲“肉生痰”,所以羊肉吃多了容易上火,如果和有清涼作用的白蘿蔔一起燉着吃,不僅化痰、瀉火,而且還能解油膩,讓營養互補。


2
白蘿蔔+海帶


海帶和紫菜含碘豐富。白蘿蔔和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效,對預防甲狀腺腫大有一定功效。


3
白蘿蔔+梨


可潤肺、清熱、化痰。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效,跟白蘿蔔一起榨汁喝,不僅能掩蓋白蘿蔔的辛辣味,還可以讓食療功效加倍。


冬季,脾胃不好的人,如果不能喝太涼的果汁,還可以將二者一起煮水喝。


4
白蘿蔔+鯽魚


白蘿蔔和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利溼的功效。這道湯還妙在“二白”食材上,白蘿蔔浸在奶白色的魚湯裏,讓人看着就很有食慾。


蘿蔔雖好,這些人可要慎吃


1
消化道出血患者不能吃

蘿蔔裏含豐富的膳食纖維,對於消化道出血患者來說難消化,食用後會刺激腸胃,增重病情,加大出血。


道理類似,胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者也不能吃太多的蘿蔔。


2
6個月以下的嬰兒不建議多吃


易引起胃腸功能紊亂。


3
腎功能不全者應在醫生的建議下吃


腎功能不全者,特別是透析的病人應該在醫生建議下吃。


因爲蘿蔔中90%都是水分,有利尿的功能,腎功能不全患者因謹慎食用。


冬吃蘿蔔夏吃薑,吃蘿蔔,咱也得選選,養生功效是有差別的哦,白蘿蔔和以上食物搭配,營養更豐富!讓朋友們也看看,吃對蘿蔔養一冬~


文章來源:CCTV4、脈脈養生、養生固本健康人生、成都商報四川名醫

圖片來源:pixabay.com

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