超好喝的黑糖珍珠鮮奶,簡單易學!

| 輕鬆學烘焙


濃濃的黑糖味,珍珠甜甜的,QQ的,好好吃,比西米版本的好吃太多了。


原創作者丶吖頭

食材

黑糖(珍珠)80g

清水(珍珠)90g

木薯澱粉(珍珠)150g

黑糖55g

清水55g

純牛奶2瓶


步驟

步驟1

將90g清水和80g黑糖放在鍋子里加熱煮沸至糖融化。


步驟2

立馬把木薯粉倒入鍋中,把火關掉,攪拌成團。


步驟3

把攪拌好的木薯團倒在揉麪墊上,揉勻至麪糰表面光滑即可。


步驟4

把麪糰搓開,分成小條,用保鮮袋覆蓋未操作的麪糰,防止表面吹乾。


步驟5

將麪糰搓成長條,切成合適大小的小粒。


步驟6

搓圓成珍珠,搓好的珍珠放入撒了木薯澱粉的碗中,不時地和碗中的木薯澱粉混勻,防止粘黏。


步驟7

煮沸的水裏放入珍珠,煮10分鐘關火,燜10分鐘,撈出,過一下冷水。


步驟8

將55g黑糖和55g清水放入鍋中,開小火加熱至黑糖融化,把珍珠從冰水中撈出,直接放入黑糖水中煮。


步驟9

不停攪拌防止粘底,一直熬到糖水濃稠,珍珠都粘在一起。


步驟10

杯子裏放入適量的黑糖珍珠,把杯子傾倒轉動,讓黑糖糖漿掛在杯壁上,做成髒髒茶的效果,倒入純牛奶即可飲用。


步驟11

成品圖。

小貼士

1.吃多少煮多少,多餘的珍珠放進冰箱冷凍保存。

2.如果要煮很多珍珠,黑糖和清水的比例1:1放就可以煮了。



【圖文來源於網絡,版權歸原作者所有,若有侵權請聯繫我們會及時刪除】































超好喝的黑糖珍珠鮮奶,簡單易學!

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濃濃的黑糖味,珍珠甜甜的,QQ的,好好吃,比西米版本的好吃太多了。


原創作者丶吖頭

食材

黑糖(珍珠)80g

清水(珍珠)90g

木薯澱粉(珍珠)150g

黑糖55g

清水55g

純牛奶2瓶


步驟

步驟1

將90g清水和80g黑糖放在鍋子里加熱煮沸至糖融化。


步驟2

立馬把木薯粉倒入鍋中,把火關掉,攪拌成團。


步驟3

把攪拌好的木薯團倒在揉麪墊上,揉勻至麪糰表面光滑即可。


步驟4

把麪糰搓開,分成小條,用保鮮袋覆蓋未操作的麪糰,防止表面吹乾。


步驟5

將麪糰搓成長條,切成合適大小的小粒。


步驟6

搓圓成珍珠,搓好的珍珠放入撒了木薯澱粉的碗中,不時地和碗中的木薯澱粉混勻,防止粘黏。


步驟7

煮沸的水裏放入珍珠,煮10分鐘關火,燜10分鐘,撈出,過一下冷水。


步驟8

將55g黑糖和55g清水放入鍋中,開小火加熱至黑糖融化,把珍珠從冰水中撈出,直接放入黑糖水中煮。


步驟9

不停攪拌防止粘底,一直熬到糖水濃稠,珍珠都粘在一起。


步驟10

杯子裏放入適量的黑糖珍珠,把杯子傾倒轉動,讓黑糖糖漿掛在杯壁上,做成髒髒茶的效果,倒入純牛奶即可飲用。


步驟11

成品圖。

小貼士

1.吃多少煮多少,多餘的珍珠放進冰箱冷凍保存。

2.如果要煮很多珍珠,黑糖和清水的比例1:1放就可以煮了。



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